一、负责制定膳食管理的发展规划和工作计划、工作总结，建立健全各项伙食管理制度，根据实际制定各食堂的目标管理办法和奖惩措施。

二、制订食堂招标文件及合同，参与招投标流程并对结果的落实跟进。

三、负责全校食堂的经营服务及相关工作，包括供应各类饭菜、食品，检查监督食品卫生，搞好食堂内、外的环境卫生 。

四、负责对各食堂进行指导，监督、检查各食堂各个运营环节，严格按制度执行。

五、负责各食堂从业人员的管理工作；负责食堂设备管理，督促检查各食堂做好设备的维护工作。

六、督促食堂狠抓内部管理，加强成本核算和质量监督，稳定伙食价格和质量。

七、定期听取广大师生员工的意见，提出整顿措施，及时改进。

八、加强食品采购监督，确保食材符合安全卫生要求。

九、加强对职工的安全教育和节能教育，抓好安全生产，努力节能降耗。

十、监督各食堂执行食品卫生安全制度，严防食物中毒。