为全面贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯的重要指示精神，部署2021年秋季学期学校食品安全工作，保障师生的饮食安全，9月15日上午，广东省教育厅组织召开2021年秋季学期学校食品安全暨制止餐饮浪费工作视频会议，会议由广东省教育厅学校后勤管理处处长程五一主持，省教育厅二级巡视员曾声海出席视频会议并讲话。我校主管副校长毕修颖、后勤管理处处长胡命杰、后勤管理处副处长廖姜文、膳食管理科有关人员、各食堂经理、食品安全管理员等在我校五楼会议室分会场收听收看了此次视频会议。

 会上，汕头市教育局、华南农业大学、江门市培英高级中学、东莞市东城中海未来实验小学分别介绍了学校食品安全和制止校园餐饮浪费等方面的工作经验和做法，随后观看了制止餐饮浪费的视频。

 省教育厅二级巡视员曾声海总结了广东省教育系统食品安全和制止餐饮浪费工作取得的成绩和指出了存在的问题，强调校园食品安全工作没有完成时，只有进行时，永远在路上。从“八个强化”对新学期的学校食品安全和制止餐饮浪费工作提出了要求：（1）强化政治意识，增强守护校园食品安全的责任感，食品安全大于天，师生生命健康重于泰山，在常态化疫情防控下贯彻落实好习近平总书记提出的“四个最严”的要求。（2）强化责任意识，严格落实校园食品安全主体责任，把学校食品安全作为学校安全工作的重要内容，加强学校食堂日常监管。（3）强化节约意识，强力推进制止餐饮浪费工作。广泛开展制止餐饮浪费宣传活动，引导广大师生牢固树立节粮爱粮意识，切实养成勤俭节约的好习惯。学校食堂要改进供餐方式，及时调整采购数量和配餐数量，提高菜品口味和服务质量，调节食品份量。（4）强化健康意识，加大营养健康宣传教育力度。推动学校营养健康工作，通过多种形式广泛开展食品安全和营养健康知识宣传和教育，倡导健康饮食理念，帮助学生树立安全意识，增强自我保护能力，引导学生养成良好的个人饮食习惯。（5）强化学习意识，有效提高校园食品安全的保障能力。要结合党史教育学习，自觉以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，切实做好学校食品安全工作，着力推动学校食品安全高质量发展，强化食品安全相关法律法规的学习。（6）强化法规意识，积极提升学校食品安全管理水平。健全学校食品安全管理制度，把制度落实贯穿到餐饮制作全过程，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，做到信息公开，积极听取广大师生和家长的意见建议。（7）强化监管意识，有效防控校园食品安全风险。要开展校园食品安全风险排查，落实学校食品安全自查制度，强化自我监管，及时整改和消除食品安全风险。（8）强化问责意识，严肃查处食品安全管理渎职行为。食品安全无小事，要认真履行学校食品安全管理主体责任，按照有关法律法规落实学校食品安全措施。

 视频会议结束后，毕修颖副校长要求各食堂要认真贯彻落实此次视频会议精神，并就做好学校食品安全工作提出了明确要求：一是民以食为天，要尽职尽责，遵守相关法律法规，把好食品安全关，确保学校食堂食品安全不出问题；二是要积极参与制止餐饮浪费，用心把食堂饭菜口味越做越好，让全校师生吃好，从而减少餐饮浪费，不断提升师生满意度。

胡命杰处长强调各食堂经理、食安员要站在食品安全事关学校稳定的高度，履行好岗位职责，强化食品安全无小事意识，增强食品安全责任感，扎扎实实做好食堂的食品安全工作，对照会议提出的一些食品安全问题和要求进行整改，落实好各项食品安全管理制度。